Il pepe Muntok è coltivato presso Bangka, un isola indonesiana al
largo di Sumatra. 
Proviene dalla stessa pianta del pepe nero e verde ma l'essere bianco è dato dai tempi di raccolta e nelle differenti maturazioni e nella successiva lavorazione.
Il pepe Muntok ha un sapore deciso, austero, freddo, con un leggero retrogusto dolciastro ed aromi di eucalipto e fieno. Nel tempo prende un odore muschiato.
Affina piatti di pesce, pollame, sughi leggeri. E' ottimo sui formaggi.
Uno spruzzo in uno scotch whisky dona un gusto particolare.